这茶，叶质细嫩，光泽油润，气味醇香。以水沏茶，则茶汁碧绿，澄清如玉，甘美可口，耐人寻味。

大禾米糍（又称黄元米果），因用叶子宽宽的大禾稻米为原料制作而得名。这是崇义一带老百姓过年家家户户都必备的一种年货，腊月抖大禾米糍，需要很多劳力上场，可谓崇义乡间曾经的一场盛事，如今已经鲜见。

崇义县首届“十佳地方特色菜”暨“九层皮”制作技艺评选结果公布。经评选活动组委会审定，授予“黄姜豆腐”等10道菜肴为“崇义十佳地方特色菜”称号；授予“黎春花”为“九层皮”最佳技艺制作者称号。

“舌尖上的上堡，九层皮味道纯正，米汁劲头好霸！”

黄元米馃，赣南人也唤作黄糍，是赣南客家人独特的食品之一，它与糯米做的麻糍，是家乡新春佳节最作兴的两大米馃。将它切成片片，可炒可煮可蒸，甜咸皆宜，入口滑溜溜、香喷喷的，增人食欲。

节节高是以蕨粉为主料制成的，吃起来细腻柔滑，别有一番风味。蕨粉也是灾荒之年一种良好的救荒食品，正如明代诗人黄裳在《采蕨》诗中所言：“皇天养民山有蕨，蕨根有粉民争掘，朝掘暮掘山欲崩，救死岂知筋力竭。明朝重担向溪浒，濯彼清冷去泥土，夫舂如滤呼儿炊，饥腹虽充不胜苦。”