 
南酸枣糕是以野生南酸枣为主要原料，蔗糖、麦芽糖为辅料，采用现代先进的生产技术，充分利用野生南酸枣果肉中天然果胶、有机酸丰富能自然凝聚成形的特点加工而成的果糕食品。齐云山南酸枣糕1992年由江西齐云山食品有限公司首创，它来自唯一国家命名的“中国南酸枣之乡”，原料采自
黄元米果是本县传统风味小食品，春节前加工制作，相传明代曾被列为地方土贡。原用大禾米加工而成，黄气香质软，“黄元米果”，为特色食品。60年代后多用粳米精制，工序繁琐。现各地均改 为机器制作，每年腊月均有黄元米果上市。制作黄元米果要先用黄元柴灰加开水过滤成灰水，冷却后浸米
这里一年四季都能吃到新鲜的竹笋。清代《闲情偶寄》称竹笋为“蔬菜中第一品也”。崇义也产竹荪，竹荪是竹的腐殖质产生的一种真菌，它是真菌大家簇中营养最丰富、模样最可爱、味道最鲜美的菌类。长长的裙衣，细细的菌柄，或与鲜肉同炖，或与鸡丁葱白共炒，甚至就用一朵两朵竹笋煮个清
艾米果，是崇义县一种常见小吃。这种小吃已有上千年的历史，深受人们喜爱。吃起来，一股浓浓的清香扑鼻而来，口感滑嫩不腻，软中兼韧，味道甚佳，是崇义人很喜欢的一种吃法。此品表皮光滑，色泽翠绿，清香扑鼻，质柔有韧性，食而不腻。不仅风味独特，且能温肺暖脾，散寒除湿，有防病保健之效。
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