黄上志
阳岭茶场茶园（罗幸梅摄）
产于崇义阳岭山上的阳岭茶闻名遐迩。这茶，叶质细嫩，光泽油润，气味醇香。以水沏茶，则茶汁碧绿，澄清如玉，甘美可口，耐人寻味。说起阳岭茶，还有一则神奇的故事呢！
相传很久以前，阳岭山上住着十来户人家，他们以种茶为业。茶农中，有一户是孤儿，三岁丧母，十二岁丧父，家境一贫如洗。父母留给孤儿的仅仅是一块在乱石堆中的茶林和一只大公鸡，还有就是欠下阳岭山上茶财主的一笔债。
由于孤儿年年辛勤垦复茶山，茶树长得嫩绿葱翠，特别惹人喜欢。因此，人们称他为茶童。
茶童年幼劳弱，生活穷困不堪。幸亏，离茶童不远处，住着一户孤身老人。这老人年过七旬，银须飘身，人们称他白大伯。白大伯忠厚耿直，精神饱满，声如洪钟，步履稳健。他经常把节省下来的余油余米接济同山的穷苦百姓，对茶童尤为同情，常常帮助茶童做些轻活。茶童对大伯也很体贴，帮大伯挑水、砍柴，下山买卖。两人好似祖孙一对。大伯见茶童穷苦可怜，就把祖传的一手制茶好手艺传授给了茶童。
年幼的茶童每日辛勤劳累贪睡，他家的大公鸡每天黎明就大声报晓，催他起床日当中午，大公鸡“喔喔喔－－”,催他收工。遇到工夫多而紧张回家较晚，大伯就过来帮他生火煮饭，这样，日子过得也还称心。可这样的日子过了并没有好久。
阳岭山上的茶财主，占有大片茶山，雇佣了好些茶农。财主贪得无厌，爱财如命。每天，天未放亮，就催茶农起床上工，两餐饭也送到茶山上吃。下午，天黑了才休工。财主常常借事生非，说茶农工夫做得粗糙，克扣茶农的工钱。因此，引起茶农的强烈不满。为报复茶主，茶农故意消极怠工，出工不出力，修剪茶山时，铲草尾，留草根，采茶时，丢嫩叶，摘老叶，制茶时，粗制滥造，把吃价的青水茶制成半红青，色泽不鲜难看。
这一年，清明过后，春光明媚，阳岭山上一片翠绿。新茶开始上市。
这天，正是崇义城当圩。人们从四面八方赶集而来。圩上熙熙攘攘，人来人往，好不热闹。茶童吃过早饭，挑着满满一担茶叶，兴致勃勃来到圩上。远远见一伙人围着数十担茶叶，七嘴八舌，讨价还价。原来是阳岭山上那个茶财主家挑来的第一批上市的春茶，吸引着外地的茶贩。财主见状喜形于色，只见他站在担子旁边，几根山羊胡子翘起老高，一对老鼠眼笑得眯成一条缝，乘机抬高茶价。正当茶贩们在品头品足，道长论短之时，茶童挑着茶叶担子上来了。担子还没放下，却被一位茶贩发现，当即上前捻起一撮茶叶，塞进嘴里咀嚼一阵，连声不迭。“好茶！好茶！”这一赞叹非同小可，引来其他茶贩纷纷前来品尝。茶贩们一看这茶制作精细，色绿裹白，好似绿茶上而落了一层霜，抛进嘴里沁出一种甘香味，赞不绝口，称赞是货真价实的上等阳岭白毛茶。茶童来不及打听行情，几位茶贩主动标价，按上等茶价，抢购一空。
茶童这担茶叶的出售，本是圩上愿卖愿买的人之常情。没料到因触犯了财主的利益而闯下了祸。茶贩们将茶童的茶叶与财主的茶叶相比，对财主说：你的茶叶工艺粗糙，色赤，老叶子多，臭火辣味。财主无可奈何，只得廉价出售，眼看就要上腰包的钱却不翼而飞，气得财主呆若木鸡。
财主少赚了一大笔钱，好似身上割了一块肉。认为茶童在圩上的买卖，是有意与他作对。于是，对茶童恨之入骨，伺机报复。起初，他以请“师傅”为名，假仁假义要请茶童到他家制茶，茶童没有答应。稍后，就采取逼债手段，要茶童三天之内还清所欠他家一百多两银子，否则，就要没收茶童这块茶山。茶童无法在几天内还清这笔债，就采取硬拖软顶的办法，弄得财主恼羞成怒。于是，最后财主就下毒手了。有一天，趁茶童为白大伯上山砍柴之机，偷偷闯进茶童家中，把事先准备好的毒药倒在茶壶中。午后，茶童砍柴回来，累得舌干口渴，提起茶壶“咕嘟、咕嘟”地大喝一通，片刻，就感到胸闷、头昏、腹痛，直至呕吐。贪食的公鸡吃了呕吐物，也与茶童一同死去。从此，茶童家的那块茶山被财主以抵债为由霸占了。茶童的死，使白大伯非常痛心，觉得死得突然，可又理不出个头绪。迫不得已，只好叫前左邻右舍，把茶童埋葬在屋背山坡上。同时，把茶童生前的伙伴――公鸡，也埋在坟地边。
几年以后的一天凌晨，突然从茶童的坟地方向，传来几声公鸡的啼叫声，其叫声尖脆而清晰，高吭而嘹亮，惊动了酣睡的村人。初听，大家不觉奇怪，以为是哪家的公鸡没关好，因此，没人过问。可此后，一连几天的凌晨，都照样听到从那坟地方向传来的啼叫声，人们才甚感骇然。于是，人们到鸡叫处去寻找，但是连鸡的踪影也未看见，却发现一棵翠绿的茶树长在茶童的坟堆上。大伯见后，更感惊奇，因为他经常从茶童坟前走过，除看见坟堆上长着茅草外，从未见长有茶树。这突如其来的茶树从哪里来的？人们议论开了。有的说，这公鸡的啼叫，是茶童阴魂未散。有的说，茶童死得不明不白，长茶树是茶童的阴魂显灵。公鸡叫，是为他鸣冤叫屈。
自从坟堆上长出这棵茶树之后，白大伯更是朝思暮想茶童。因此，大伯非常爱护这棵茶树，经常垦复、整枝、浇水、施肥。时隔半年，茶树长得特别茂盛，满树的叶子葱嫩翠绿。翌年，大伯采摘其叶子，精心制成细茶。当他用这茶叶沏茶时，不由又思念起茶童而仰天长叹。大伯端起茶杯，提起茶壶，“哗、哗”地把茶水注入杯中，倾刻，一股扑鼻的清香，弥漫满屋，只见朦胧的茶雾从杯中袅袅腾起，一会儿，茶雾便形成个隐约可见向上腾跃的公鸡。
这种奇特现象的出现，人们神话般地传开了，很快也传到财主的耳朵里。起初，他不信、以为是讹传。以后，人们议论得越来越离奇，讲得有声有色，把这个财主吓得终日惶惶不安，坐卧不宁。为了弄清是非，有一晚，财主偷偷来到茶童坟地上，采摘了些茶叶，拿回家中，慌里慌张连夜制成细茶。趁夜深人静，他伴同财主婆来到厅前，把细茶放入茶盘内冲上开水，并盖上茶盅盖。待茶沏了一会儿，财主揭开盖，一股浓浓的茶雾从茶盅里腾腾升起。转瞬，茶雾化成一条雾龙盘旋，财主的眼睛立刻被茶雾模糊住了。在模糊中，只见茶童和公鸡的形象在雾中慢慢跃起，眼睛紧紧盯住财主，并向财主直扑下去。心中有鬼的财主，顿时，汗毛竖起，双腿筛糠，慌张地向后退，一直退到墙脚跟前。这时，财主恨不得墙壁裂开一条缝来钻进去。可是，当他刚碰到墙壁时，便“卜咚”一声倒在地上。财主婆一见，吓慌了神，脸色苍白，大声呼喊：“救命呀！……”这一喊不要紧，却惊醒了屋里酣睡的其他人，只见财主婆挽扶着财主大哭大喊，财主斜依在财主婆怀里，面如土色，哆嗦的手指着房顶，用鸭公嗓的声说：“快……快……快……快，给我打死这公……”，“鸡”字还没叫出声，就白眼一翻，脚一蹬，僵硬地躺在地上。财主婆气得捶胸跺脚，呼天喊地为财主哭丧。站在一旁的茶农们，挤眉弄眼，轻声嘀咕：“赛过了打一趟斋”，随后，高兴而散。
从此，茶童坟地上这棵茶树，长得更加茂盛。后来，白大伯把这棵茶树结的茶籽作为种子，撤播在阳岭山上，长成一片茂密的阳岭茶林。用这茶树的叶子制成的阳岭茶，在清朝还列为贡品。
关刀坪茶园
